Entrevero
Para relembrar os tempos de "LOS AGELES", hoje tem entrevero. Não, não escrevi errado caso algum ser de inteligência rara pense que a ideia fosse escrever Angeles. Los Ageles, pros desavisados, é a forma com que alguns lageanos costumam chamar a cidade do pinhão, Lages. E falando em pinhão, a dica de hoje enaltece essa saborosa semente vinda da pinha. Então aí esta o entrevero a toda prova, mas claro, com um pouco de sofisticação que não faz mal a ninguém. Ingredientes:
200 g de pinhão descascado
100 g de linguiça calabresa defumada
100 g de peito de frango picado
100 g de alcatra, contra- filét ou coxão mole picado
1 colher de bacon picado
1 cebola média picada
1 pimentão verde picado
2 tomates picados sem sementes
4 batatas
3 dentes de alho picados
azeite
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto
cheiro verde picado
Modo de Preparo:
Em uma caçarola coloque o azeite para esquentar.
Refogue o alho e a cebola, tão logo esteja pronto acrescente o bacon.
Após isso, acrescente a carne, frango ( temperados ), e o pinhão ( já cozido ).
Junte as batatas pré cozidas e picadas á receita.
Coloque a calabresa em rodelas e acrescente o pimentão e o tomate.
Salpique o cheiro verde e sirva.
Tempo de Prepara: 40 minutos Dificuldade: Fácil
