Choconhaque Quente
É maravilhosamente nostálgico o poder que tem um dia de inverno. Nos deparamos vendo filme enrolados em cobertores, usando mais de um par de meias, tomando chocolate quente, e agora, não nos esquecemos de levar o casaco quando saímos de casa. Nesses dias frios, ao fazermos meras coisas rotineiras para a sobrevivência, voltamos instantaneamente aos momentos mais remotos de nossas vidas, a infância.
Um tempo onde ainda vivíamos de forma lúdica, e coisas simples como carinho, amor e cuidado não eram uma projeção futura ou um sonho de consumo, mas nossa realidade. Como somos dotados de sentidos, podemos resgatar momentos únicos guardados a sete chaves em nossa memória. Os dias de inverno, aliados aos sabores e aromas da gastronomia, nos proporcionam algo que nem a mais avançada tecnologia conseguiu nos proporcionar: o poder de voltar no tempo.
Ingredientes:
Choconhaque quente:
1 Barra de chocolate
2 doses de conhaque
2 xícaras de leite integral
1 caixa de creme de leite fresco
2 paus de canela
Chantilly
1 Creme de leite fresco
4 colheres cheias de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
Choconhaque Quente:
Aqueça o leite com os paus de canela até levantar fervura.
Separe a barra em cubos e derreta em banho maria.
Misture todos os ingredientes ao chocolate derretido, mexa por 2 minutos.
Chantilly:
Bata tudo na batedeira até engrossar.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Média
Receita feita com a colaboração de: Valentina Schweitzer
