Cohibas de Carne
Uma coisa é certa: Em todos os lugares que vamos encontramos coisas boas e ruins. Não existe radicalismos válidos quando dizemos que comida deste país ou de outro é ruim ou boa, ou então, algum tipo de música não vale nada. O fato, é que em tudo encontramos coisas que valem a pena e aquelas que desmerecem nossa atenção. Hoje em nossa receita, vou ensinar a fazer um prato cubano muito saboroso e apimentado utilizando repolho e carne picada: Charuto Cubano. Esta receita de nome curioso, vem da aparência que lembra os velhos e conhecidos Cohibas ( clássico charuto cubano), que é basicamente um fumo de excelente qualidade enrolado em folhas á mão. Em nosso caso, enrolamos as folhas de repolho em carne picada ou desfiada, lembrando a fabricação do Cohiba.
Ingredientes:
6 folhas de repolho inteiras e cozidas com sal e pimenta.
300g de músculo moído ou coxão mole picado.
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picado
3 folhas de louro
3 folhas de manjericão
3 tomates batidos sem semente
1 pitada de chili
1/2 pimenta dedo de moça
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de orégano
1 colher de bacon picado
1 colher de salsa
1 limão
sal a gosto
Modo de Preparo:
Refogue o bacon e reserve.
Refogue a cebola e o alho. Após isso acrescente a carne temperada com sal, pimenta, limão e o chili.
Acrescente o suco de tomate e a dedo de moça ( para não ficar muito forte, retire quando levantar fervura)
Acrescente o bacon e o restante dos ingredientes
Enrole e sirva.
Tempo de Preparo: 30 minutos Dificuldade: Fácil
