Big Batata Suiça
Umas das coisas mais saborosas, em conta e unânimes são os pratos que utilizam batatas. Conheço pessoas que venderiam a mãe ou arrancariam o braço direito por uma bela porção de babatas fritas tamanho GG. Hoje, vou ensinar a fazer uma das melhores receitas com batatas, sendo possível uma infinidade de variações deste prato.O prato consiste em uma espécie de "disco voador" de batatas recheado de acordo com o gosto. Então está ai, use a receita base e sua criatividade para o recheio de sua preferência.
Big Batata Suíça
Ingredientes
400 g de batatas
100g de mussarela ralada
Salsa a gosto
Sal e pimenta a gosto
Manteiga para untar a frigideira
Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
Sugestões de recheio
Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
Queijo cremoso, mussarela, carne seca
Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
Queijo cremoso, mussarela, camarão
Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência. Modo de Preparo: Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro Retire da geladeira e passe no ralo grosso e misture com o queijo mussarela para dar liga. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo) Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo baixo por mais ou menos 5 minutos Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 5 minutos deste lado Repita o processo com cuidado se necessário. Dificuldade: Média Tempo de Preparo: 30 minutos
